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Après notre enquête sur les conditions de travail dans les cuisines de la Grande Maison, l'établissement de Joël Robuchon, l'un des employés a décidé, vendredi, de porter plainte contre son ancien employeur.
Il n'a pas goûté le traitement qui lui a été réservé. Un cuisinier a porté plainte pour harcèlement moral, vendredi 6 février, contre la Grande Maison, l'établissement bordelais de Joël Robuchon. Dans une enquête réalisée par francetv info, le commis avait décrit des conditions de travail extrêmes, où violences et insultes sont quotidiennes.
Pas de salaire, ni de contrat de travail
En deux jours, Franck Yoke a travaillé près de 30 heures. "Nous n'avions pas le droit de déjeuner", expliquait-il à francetv info. A la moindre erreur, le chef de cuisine sévissait. "Il m'a forcé à boire de l'eau salée", raconte le cuisinier, confiant qu'il s'agissait d'une punition car il avait trop salé l'eau de cuisson de ses pâtes.
Franck Yoke est allé voir la police pour réclamer son salaire. Pour ces deux jours de travail, il n'a pas signé de contrat et n'a, à ce jour, toujours pas été payé. A nouveau contacté par francetv info samedi, l'établissement n'a pas souhaité faire de commentaire sur cette affaire.